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Spaghettis de courgettes et tofu croustillant

Name: Spaghettis de courgettes et tofu croustillant
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g tofu ferme; 15 ml huile d’olive; 4 courgette (coupées en spaghettis); 1 oignon vert (émincé); 1 càs graines de sésame; 1 càs beurre de cacahuètes; 4 càs huile de sésame; 4 càs sauce tamari; 3 càs vinaigre de riz; 2 càs sucre; 1 gousse d'ail (émincée); 1 càc gingembre (râpé)

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Type de plat Plat principal

Cuisine Eté, Faible en calories, Moins de 30 minutes, Printemps, Vegan

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 10

Temps total 30

Portions personnes

Calories 341kcal

Ingredients

400 g tofu ferme
15 ml huile d’olive
4 courgette, coupées en spaghettis
1 oignon vert, émincé
1 càs graines de sésame

sauce

1 càs beurre de cacahuètes
4 càs huile de sésame
4 càs sauce tamari
3 càs vinaigre de riz
2 càs sucre
1 gousse d'ail, émincée
1 càc gingembre, râpé

Préparation de la recette

Fouetter ensemble tous les ingrédients de la sauce. Mettre au réfrigérateur.
Presser le tofu. Pour cela, le placer dans un linge et mettre un poids dessus pendant 10 minutes. Le couper en cubes.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle . Ajouter le tofu et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter la sauce et cuire jusqu'à ce qu'elle sauce s'évapore et que le tofu brunisse.
Mettre les courgettes au fond d'assiettes creuses, ajouter le tofu, saupoudrer d'oignon vert et de graines de sésame.