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Pour Halloween ou n'importe quelle occasion, cette recette végétarienne de spaghettis au riz noir et sa bolognaise de lentilles corail vous régalera. Du noir, du orange, du juteux, du croquant, de quoi passer une soirée diabolique 😉
Portions 4 personnes
Calories 489kcal
Ingredients
- 15 ml huile d'olive
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail, écrasé
- 130 g carotte, coupée en petits dés
- 200 g lentilles corail
- 400 g tomates concassées
- 60 cl bouillon de légumes
- 350 g nouilles de riz noir
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter l'oignon, cuire 1 minute, ajouter l'ail, cuire 30 secondes, ajouter les carottes, cuire 2 minutes.
- Ajouter les lentilles corail, les tomates concassées, le bouillon de légumes et cuire 20 minutes, jusqu'à ce que les lentilles et les carottes soient cuites.
- Pendant ce temps, cuire les spaghettis selon les indications du paquet.
- Servir les spaghettis avec la bolognaise.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 489 kcal (24%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.
