Tempura de légumes d’hiver

Cette purée de topinambours aux noisettes, très simple et rapide à réaliser, change des purées habituelles.

Un peu d’épeautre, du chou kale, des abricots et une vinaigrette au citron, parfois la simplicité il n’y a rien de tel !

Tremper des frites de céleri-rave dans des oeufs cuits au four … C’est ce qu’on vous propose dans cette recette végétarienne légère qui allie originalité et saveurs !

Le colcannon est une purée traditionnelle irlandaise composée de pommes de terre et de chou. Idéale pour fêter la Saint Patrick, elle peut également se déguster n’importe quand, une façon de manger du chou vert !

Des protéines, des vitamines, de la douceur, de l’acidité, cette salade d’hiver est tout en contraste mais elle mettra tout le monde d’accord !