Tempura de légumes d’hiver

Les topinambours sont un petit plaisir de l’automne et de l’hiver. Dans cette recette, nous avons voulu les mettre à l’honneur en les faisant rôtir au four avec du sirop d’agave et du thym et en les accompagnant de blé, d’un yaourt à l’orange et de noisettes torréfiées. Une recette végétarienne simple mais délicieuse.

le topinambour associé au quinoa, au chou kale, à la feta et aux cranberries donnent une salade pleine de goûts.

Cette salade végétarienne est un concentré de vitamines, de nutriments et de saveurs incroyables. Des légumes d’hiver crus, associés à des topinambours délicieusement rôtis et citronnés, servis avec du quinoa et un peu de mayonnaise, voilà de quoi se faire plaisir tout simplement.

Cette recette végétarienne est un mélange parfait de saveurs terreuses et d’arômes herbacés, idéal pour un repas équilibré et gourmand. Facile à préparer, cette recette met en valeur des ingrédients simples tout en offrant une touche d’élégance.