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Frittata d’été

Name: Frittata d'été
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 15 ml huile d'olive; 0,5 poivron (coupé en lamelles); 1 courgette (coupée en rondelles); 150 g tomates cerises (coupées en 2); 8 oeuf; 75 g mozzarella; 100 g ricotta; 1 càs thym; 1 càs basilic

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Plat principal léger, pique-nique, entrée, apéritif, cette frittata se prête facilement à toutes nos envies !

Type de plat Apéritif, Plat principal

Cuisine Eté, Faible en calories, Moins de 30 minutes, Sans gluten

Mots-clés Cuisine française, Cuisine pour tous, Cuisine simple, Régime

Nutriments Riches en calcium, Riches en protéines

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 30

Temps total 35

Portions personnes

Calories 280kcal

Ingrédients

15 ml huile d'olive
0,5 poivron, coupé en lamelles
1 courgette, coupée en rondelles
150 g tomates cerises, coupées en 2
8 oeuf
75 g mozzarella
100 g ricotta
1 càs thym
1 càs basilic

Préparation de la recette

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les courgettes, les tomates cerises et les poivrons, saler, poivrer, cuire 5 minutes, ils doivent être juste tendres. Mettre de côté 1/3 des légumes pour les mettre en fin de cuisson de la frittata.
Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec un peu de sel. Préchauffer le four à 180°C.
Mettre les oeufs dans la poêle avec les légumes, cuire 5 à 10 minutes à feu doux jusqu'à ce que la frittata soit prise, puis ajouter la ricotta, la mozzarella, le reste de légumes et le thym.
Placer au four et cuire 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis 2 minutes au grill. Terminer avec le basilic.
Servir avec une salade verte.

Notes

Si votre poêle ne passe pas au four, vous pouvez également cuire la frittata uniquement à la poêle, en la couvrant, et à feu doux pour ne pas griller le dessous.