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Plat principal léger, pique-nique, entrée, apéritif, cette frittata se prête facilement à toutes nos envies !
Portions 4 personnes
Calories 280kcal
Ingredients
- 15 ml huile d'olive
- 0,5 poivron, coupé en lamelles
- 1 courgette, coupée en rondelles
- 150 g tomates cerises, coupées en 2
- 8 oeuf
- 75 g mozzarella
- 100 g ricotta
- 1 càs thym
- 1 càs basilic
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les courgettes, les tomates cerises et les poivrons, saler, poivrer, cuire 5 minutes, ils doivent être juste tendres. Mettre de côté 1/3 des légumes pour les mettre en fin de cuisson de la frittata.
- Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec un peu de sel. Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre les oeufs dans la poêle avec les légumes, cuire 5 à 10 minutes à feu doux jusqu'à ce que la frittata soit prise, puis ajouter la ricotta, la mozzarella, le reste de légumes et le thym.
- Placer au four et cuire 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis 2 minutes au grill. Terminer avec le basilic.
- Servir avec une salade verte.
Notes
Si votre poêle ne passe pas au four, vous pouvez également cuire la frittata uniquement à la poêle, en la couvrant, et à feu doux pour ne pas griller le dessous.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 280 kcal (14%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.
