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Quiche aux asperges et brie

Quiche aux asperges et brie

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Des asperges, des herbes aromatiques, du brie, une touche de miel, en voilà une quiche de printemps originale ! A déguster chaude, froide, en pique-nique, au dîner, ... toutes les occasions sont bonnes pour en profiter !
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 50 minutes
Portions 4 personnes
Calories 685kcal

Ingrédients

  • 500 g asperges vertes
  • 3 œuf
  • 20 cl crème fraîche
  • 10 cl lait
  • 2 càs Thym
  • 2 càs basilic, ciselé
  • 2 càs aneth
  • 2 càs ciboulette
  • 1 pâte feuilletée
  • 120 g brie, coupé en morceaux
  • 1 càs miel

Préparation de la recette

  • Laver les asperges, couper l'extrémité dure, les peler puis les couper en tronçons de 5cm. Vous pouvez en garder quelques-unes plus grandes pour les mettre au-dessus. Cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante en mettant les têtes au bout de 5 minutes.
  • Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C.
  • Dans un saladier, fouetter les oeufs, la crème fraîche, le lait, le thym, le basilic, l'aneth, et la ciboulette, saler, poivrer.
  • Déposer les asperges sur la pâte feuilletée piquée, ajouter les morceaux de brie, le miel puis terminer par l'appareil. Cuire 30 minutes.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 685 kcal (34%)


Carbohydrates : 38 g (13%)


Protéines : 18 g (36%)


Fat : 54 g (83%)


Lipides saturés : 22 g (110%)


Lipides polyinsaturés : 14 g


Lipides monoinsaturé : 9 g


Choléstérol : 233 mg (78%)


Sodium : 400 mg (17%)


Potassium : 409 mg (12%)


Fiber : 4 g (16%)


Sucre : 9 g (10%)


Vitamine A : 2450 IU (49%)


Vitamine C : 14 mg (17%)


Calcium : 140 mg (14%)


Fer : 5.2 mg (29%)

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