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Quiche aux asperges et brie

Name: Quiche aux asperges et brie
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g asperges vertes; 3 œuf; 20 cl crème fraîche; 10 cl lait; 2 càs Thym; 2 càs basilic (ciselé); 2 càs aneth; 2 càs ciboulette; 1 pâte feuilletée; 120 g brie (coupé en morceaux); 1 càs miel

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Des asperges, des herbes aromatiques, du brie, une touche de miel, en voilà une quiche de printemps originale ! A déguster chaude, froide, en pique-nique, au dîner, ... toutes les occasions sont bonnes pour en profiter !

Type de plat Plat principal

Cuisine Printemps

Mots-clés Cuisine française, Cuisine plaisir, Cuisine pour tous

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 40 minutes

Temps total 50 minutes

Portions personnes

Calories 685kcal

Ingrédients

500 g asperges vertes
3 œuf
20 cl crème fraîche
10 cl lait
2 càs Thym
2 càs basilic, ciselé
2 càs aneth
2 càs ciboulette
1 pâte feuilletée
120 g brie, coupé en morceaux
1 càs miel

Préparation de la recette

Laver les asperges, couper l'extrémité dure, les peler puis les couper en tronçons de 5cm. Vous pouvez en garder quelques-unes plus grandes pour les mettre au-dessus. Cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante en mettant les têtes au bout de 5 minutes.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, fouetter les oeufs, la crème fraîche, le lait, le thym, le basilic, l'aneth, et la ciboulette, saler, poivrer.
Déposer les asperges sur la pâte feuilletée piquée, ajouter les morceaux de brie, le miel puis terminer par l'appareil. Cuire 30 minutes.