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Il est aussi beau à regarder qu'à déguster ! Ce gratin végétarien est facile à faire, il lui faut juste le temps de cuire !
Portions 4 personnes
Calories 320kcal
Ingredients
- 500 g betteraves
- 500 g navets
- 500 g pomme de terre
- 15 ml huile d'olive
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 0,5 càs thym
- 25 cl bouillon de légumes
- 100 g emmental râpé
Préparation de la recette
- Couper les légumes en fines tranches à la mandoline.
- Disposer les tranches de légumes dans un plat allant au four ou une poêle en fonte, de manière concentrique, de l'extérieur vers l'intérieur.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter l'échalote, l'ail, le thym, saler, poivrer, cuire 5 minutes.
- Arroser les légumes de ce mélanger, ajouter le bouillon de légumes, ajouter l'emmental puis mettre au four en couvrant de manière hermétique avec un papier aluminium, pendant 30 minutes.
- Retirer le papier alu, cuire de nouveau 20 minutes jusqu'à ce que le dessus du gratin commence à dorer.
- Servir
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 320 kcal (16%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.
