Pâtes au fenouil

Partager

recette-vegan-pates-fenouil

Evaluez la recette !

5 de 3 votes
Imprimer
Cette recette végétarienne de pâtes au fenouil est idéale pour un soir de la semaine. Très simple et rapide à réaliser, elle fait ressortir des saveurs grecques avec les tomates, les câpres, les olives kalamata et les pignons de pin qui sont réhaussées par le fenouil rôti.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes
Calories 635kcal

Ingredients

Préparation de la recette

  • Mettre à chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter le fenouil, et faire griller jusqu'à ce qu'il caramélise légèrement.
  • Pendant ce temps, faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. Faire griller les pignons à sec dans une poêle.
  • Faire chauffer le reste d’huile d’olive dans la même poêle. Ajouter l’ail, les tomates concassées et laisser mijoter à feu doux 5 minutes. Ajouter le vinaigre balsamique et le sucre. Assaisonner avec le sel et le poivre. Ajouter les câpres et les olives coupées.
  • Servir les pâtes avec le fenouil et le mélange précédent. Terminer par les pignons de pin et le persil.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 635 kcal (32%)


Glucides : 67 g (22%)


Protéines : 12 g (24%)


Lipides : 36 g (55%)


Lipides saturés : 5 g (25%)


Graisses polyinsaturées : 3 g


Graisses monoinsaturées : 17 g


Sodium : 766 mg (32%)


Potassium : 540 mg (15%)


Fibre : 5 g (20%)


Sucre : 7 g (8%)


Vitamine A : 750 IU (15%)


Vitamine C : 14,9 mg (18%)


Calcium : 70 mg (7%)


Fer : 4 mg (22%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

5 from 3 votes (3 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegetarienne-spaghettis-noir-bolognaise

Spaghettis noirs bolognaise

Fêtons Halloween dignement avec cette recette végétarienne de spaghettis au riz noir et sa bolognaise de lentilles corail. Du noir, du orange, du juteux, du croquant, de quoi passer une soirée diabolique 😉

recette-vegan-soupe-cremeuse-lasagnes

Soupe crémeuse aux lasagnes

Cette soupe vegan est juste addictive, saine, facile et crémeuse. Elle est 100% réconfortante et parfaite pour les soirées froides !

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours