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Quinoa brocoli

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Type de plat Plat principal
Cuisine Automne, Eté, Faible en calories, Hiver, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Printemps, Vegan
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes
Calories 419kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Y faire revenir l'oignon, l'échalote et l'ail avec les herbes et le vinaigre balsamique. Ajouter un peu d'eau si nécessaire pour empêcher les oignons de coller à la poêle.
  • Ajouter le quinoa et le brocoli dans la poêle et bien mélanger. Ajouter le bouillon de légumes, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Servir chaud.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 419 kcal (21%)


Glucides : 59 g (20%)


Protéines : 13 g (26%)


Lipides : 14 g (22%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 6 g


Sodium : 398 mg (17%)


Potassium : 269 mg (8%)


Fibre : 8 g (32%)


Sucre : 5 g (6%)


Vitamine A : 1200 IU (24%)


Vitamine C : 71 mg (86%)


Calcium : 30 mg (3%)


Fer : 0,7 mg (4%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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