Ragoût de girolles, panais et patate douce

Ce ragoût de patates douces sain et vegan surprendra certainement vos papilles ! Avec des patates douces fondantes, des carottes tendres, des tomates en boite et des épinards, il est parfumé d’une petite touche orientale grâce au cumin et au curcuma.

Une délicieuse recette sucrée-salée d’accompagnement avec des endives revenues dans une réduction d’orange et de thym avec quelques pistaches pour ajouter « du croquant » !

Plongez dans une expérience gustative vegan avec notre recette d’épeautre aux légumes rôtis, betterave et vinaigrette à l’ail. Cette création savoureuse marie la robustesse de l’épeautre avec la douceur des légumes rôtis et l’acidité subtile d’une vinaigrette à l’ail. Un plat complet et équilibré qui saura satisfaire vos papilles. Bon appétit !

Avec des saveurs audacieuses mais équilibrées, cette recette vegan coche toutes les cases. De la courge, de la betterave avec une sauce au persil et au tahin, c’est délicieux et le petit-épeautre apporte la touche finale croquante !

Riz noir, lentilles beluga, choux de Bruxelles, noix de pécan, clémentines et canneberges s’allient parfaitement pour donner un goût original sucré-salé à cette salade.