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Champignons Porto Bello au pesto de kale

Champignons Porto Bello au pesto de kale
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 4 champignons Portobello
  • 120 g chou kale
  • 30 g pignons de pin
  • 30 g parmesan
  • 1 gousse d'ail
  • 60 ml huile d’olive
  • 1 avocat
  • 40 g feta
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 4 champignons Portobello
  • 120 g chou kale
  • 30 g pignons de pin
  • 30 g parmesan
  • 1 gousse d'ail
  • 60 ml huile d’olive
  • 1 avocat
  • 40 g feta
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Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Couper les queues des champignons, et les nettoyer. Les napper avec 1/4 de l'huile d'olive, saler, poivrer et les placer chapeau vers le bas sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Faire cuire 15 minutes.
  3. Mettre le chou kale, les pignons, le parmesan, l'ail et une bonne pincée de sel dans un robot culinaire. Mixer en ajoutant l'huile restante.
  4. Écraser l'avocat dans un bol, ajouter le pesto et mélanger.
  5. Retourner les champignons, déposer le pesto à l'intérieur et saupoudrer de feta.
Notes

Le mélange 4 céréales précuites de Markal se trouve dans les magasins bio.

Informations nutritionnelles
Champignons Porto Bello au pesto de kale
Valeur pour 1 personne
Calories 488Kcal Calories provenant des lipides 234Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 26g 40%
Gras saturés 6g 30%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 10g
Cholestérol 16mg 5%
Sodium 268mg 11%
Potassium 422mg 12%
Total glucides 45g 15%
Fibres alimentaires 13g 52%
Sucres 1g
Protéines 16g 32%
Vitamine A 93%
Vitamine C 65%
Calcium 17%
Fer 8%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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