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Naan vegan

Naan vegan
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Utilisés comme cuillère pour les plats en sauce dans la cuisine indienne, les naans peuvent également être consommés en apéritif ou juste pour le plaisir, en remplacement du pain. Cette version vegan est délicieuse, idéale pour accompagner des curry.
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Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Temps d'Attente 1 heure
Portions
personnes

Ingrédients

  • 200 g farine de blé
  • 0,5 càs levure chimique
  • 1 càs sucre
  • 45 ml huile d’olive
  • 1 yaourt de soja
  • 7 cl eau tiède
Pour servir
  • 30 ml huile d’olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 càs coriandre émincée
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Temps d'Attente 1 heure
Portions
personnes

Ingrédients

  • 200 g farine de blé
  • 0,5 càs levure chimique
  • 1 càs sucre
  • 45 ml huile d’olive
  • 1 yaourt de soja
  • 7 cl eau tiède
Pour servir
  • 30 ml huile d’olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 càs coriandre émincée
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Préparation de la recette

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, l'huile d'olive, le yaourt, saler, bien mélanger puis ajouter l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une boule de pâte.
  2. Couvrir avec un torchon humide et laisser monter au moins 1 heure. Pendant ce temps, mélanger l'huile d'olive, l'ail et la coriandre pour en badigeonner les naans au moment de servir.
  3. Une fois levée, la travailler de nouveau pour qu'elle soit bien souple et élastique, la partager en 6 boules, puis les étaler sur un plan de travail fariné, jusqu'à ce qu'ils atteignent 2 à 3 millimètres.
  4. Les faire cuire dans une poêle chaude huilée des 2 cotés.
  5. Servir avec l'huile à l'ail.
Informations nutritionnelles
Naan vegan
Valeur pour 1 personne
Calories 374Kcal Calories provenant des lipides 180Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 20g 31%
Gras saturés 3g 15%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 14g
Sodium 11mg 0%
Potassium 212mg 6%
Total glucides 43g 14%
Fibres alimentaires 5g 20%
Sucres 3g
Protéines 8g 16%
Vitamine A 0,3%
Vitamine C 2%
Calcium 4%
Fer 6%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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