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Pizza socca à la courgette

Name: Pizza socca à la courgette
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 85 min
Ingredients: 240 g farine de pois chiches; 50 cl eau; 10 cl huile d’olive (divisée); 2 gousse d'ail (pressées); 100 g mozzarella râpée; 2 courgette (coupées en lanières); 80 g olives kalamata (dénoyautées et coupées en 2); 5 tomates séchées (émincées); 50 g feta (émiettée); 1 brin de thym

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Une socca aux courgettes, olives kalamata, tomates séchées, mozza et feta, à finaliser au four ou au barbecue pour un petit goût fumé ?!

Type de plat Plat principal

Cuisine Eté, Légumineuses, Printemps

Mots-clés Cuisine plaisir, Cuisine simple, Veggie kids

Nutriments Riches en calcium, Riches en protéines

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 20

Temps total 1 25

Portions personnes

Calories 446kcal

Ingrédients

240 g farine de pois chiches
50 cl eau
10 cl huile d’olive, divisée
2 gousse d'ail, pressées
100 g mozzarella râpée
2 courgette, coupées en lanières
80 g olives kalamata, dénoyautées et coupées en 2
5 tomates séchées, émincées
50 g feta, émiettée
1 brin de thym

Préparation de la recette

Dans un saladier, fouetter la farine de pois chiche, l'eau, la moitié de d'huile d'olive, l'ail, saler et laisser reposer 1 heure.
Préchauffer le four à 210 °C. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle allant au four, verser la pâte de pois chiches cuire 5 à 8 minutes des 2 côtés jusqu'à ce que les bords soient dorés et se détachent.
Mettre le reste d'huile sur la socca, recouvrir le mozzarella, ajouter les lanières de courgettes, les olives, les tomates séchées, et terminer par la feta.
Mettre au four et cuire 8 à 10 minutes. Sortir du four et saupoudrer de thym.

Notes

Pour 4 personnes, il vous faudra utiliser 2 poêles de 20 cm environ ou bien cuire les 2 socca à la suite. La socca ne doit pas être épaisse.

NOTES PERSO

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 446 kcal (22%)

Glucides : 7 g (2%)

Protéines : 23 g (46%)

Lipides : 43 g (66%)

Lipides saturés : 10 g (50%)

Graisses polyinsaturées : 3 g

Graisses monoinsaturées : 21 g

Choléstérol : 25 mg (8%)

Sodium : 577 mg (24%)

Potassium : 345 mg (10%)

Fibre : 7 g (28%)

Sucre : 4 g (4%)

Vitamine A : 400 IU (8%)

Vitamine C : 28,1 mg (34%)

Calcium : 260 mg (26%)

Fer : 0,5 mg (3%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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