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Portions 4 personnes
Calories 419kcal
Ingrédients
- 30 ml huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 1 échalote, émincé
- 2 gousse d'ail, hachées
- 2 càs herbes de provence
- 2 càs vinaigre balsamique
- 300 g quinoa, (rincé)
- 750 ml bouillon de légumes
- 300 g brocoli, (les fleurettes)
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Y faire revenir l'oignon, l'échalote et l'ail avec les herbes et le vinaigre balsamique. Ajouter un peu d'eau si nécessaire pour empêcher les oignons de coller à la poêle.
- Ajouter le quinoa et le brocoli dans la poêle et bien mélanger. Ajouter le bouillon de légumes, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Servir chaud.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 419 kcal (21%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
