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Riz au curcuma, tofu grillé et épinards

Name: Riz au curcuma, tofu grillé et épinards
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 g riz complet; 1/2 càc curcuma; 400 g tofu ferme; 2 càs sauce tamari; 1 gousse d'ail; 30 ml huile d’olive; 400 g épinards; 1 càs graines de sésame

23 juillet 2018
Recettes indiennes vegan, Recettes vegan avec des légumineuses
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Type de plat Plat principal

Cuisine Faible en calories, Indienne, Légumineuses, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Vegan

Nutriments Riches en calcium, Riches en fer

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 20

Temps total 25

Portions personnes

Calories 264kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

Cuire le riz avec le curcuma selon les indications du paquet ou 20 minutes.
Couper le tofu en deux dans l'épaisseur, puis couper en carrés. Le faire mariner 10 minutes dans la sauce tamari avec l'ail.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire griller le tofu, environ 10 minutes. Réserver.
Dans la même poêle, faire cuire les épinards jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Saler, poivrer.
Servir le riz avec le tofu, les épinards et saupoudrer de graines de sésame.