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Salade endive, orange et radis

Salade endive, orange et radis
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Temps de Préparation 5 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 3 endives
  • 2 oranges
  • 150 g radis
  • 60 g noix
  • 4 càs persil ciselé
Vinaigrette
  • 2 yaourts natures
  • 4 càs vinaigre de cidre
  • 4 càs huile de colza
Temps de Préparation 5 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 3 endives
  • 2 oranges
  • 150 g radis
  • 60 g noix
  • 4 càs persil ciselé
Vinaigrette
  • 2 yaourts natures
  • 4 càs vinaigre de cidre
  • 4 càs huile de colza
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Préparation de la recette

  1. Laver les endives et les couper en tranches. Peler les oranges, les détailler en quartiers et les couper en 2. Laver les radis et les couper en rondelles.
  2. Faire griller les noix sans huile dans une poêle en les surveillant afin qu'elles ne brûlent pas.
  3. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette, avec un peu de sel et de poivre.
  4. Mélanger les légumes avec la vinaigrette et servir.
Informations nutritionnelles
Salade endive, orange et radis
Valeur pour 1 personne
Calories 355Kcal Calories provenant des lipides 216Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 24g 37%
Gras saturés 3g 15%
Gras polyinsaturés 9g
Gras monoinsaturés 11g
Cholestérol 4mg 1%
Sodium 244mg 10%
Potassium 1631mg 47%
Total glucides 29g 10%
Fibres alimentaires 15g 60%
Sucres 13g
Protéines 11g 22%
Vitamine A 174%
Vitamine C 118%
Calcium 35%
Fer 22%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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