Accueil > Recettes végétariennes > Les pâtes végétariennes > Salade d’orzo aux courgettes et tomates cerises

Salade d’orzo aux courgettes et tomates cerises

Name: Salade d’orzo aux courgettes et tomates cerises
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 75 ml huile d’olive; 3 càs vinaigre de vin; 5 càs persil (ciselé); 2 gousse d'ail; 1 càc origan; 1/2 càc cumin; 250 g orzo; 15 ml huile d’olive; 1 courgette (coupée en morceaux); 250 g tomates cerises (coupées en 2)

7 juin 2018
Pâtes vegan, Recettes d'été vegan, Salades d'été vegan
Aucun commentaire

Evaluez la recette !

5 de 2 votes

Ajouter à mes menus Recette ajoutée Ajouter à ma liste de courses Voir ma liste de courses

Une recette végétarienne simple et rapide à réaliser, idéale pour les dîners ou les déjeuners d’été. De l’orzo, des courgettes des tomates cerises et une vinaigrette au persil. Allez hop ! On n’hésite pas une seconde !

Type de plat Plat principal

Cuisine Eté, Italienne, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Printemps, Vegan

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 10 minutes

Temps total 15 minutes

Portions 4 personnes

Calories 445kcal

Ingrédients

La vinaigrette

75 ml huile d’olive
3 càs vinaigre de vin
5 càs persil, ciselé
2 gousse d'ail
1 càc origan
1/2 càc cumin

La salade

250 g orzo
15 ml huile d’olive
1 courgette, coupée en morceaux
250 g tomates cerises, coupées en 2

Préparation de la recette

Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette dans un robot et mixer.
Cuire l’orzo selon les instructions sur l’emballage, égoutter et laisser refroidir.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir les courgettes 5 minutes. Laisser refroidir.
Mettre l’orzo, les courgettes et les tomates cerises dans un saladier, arroser de vinaigrette et mélanger délicatement.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 445 kcal (22%)

Glucides : 52 g (17%)

Protéines : 9 g (18%)

Lipides : 24 g (37%)

Lipides saturés : 3 g (15%)

Graisses polyinsaturées : 3 g

Graisses monoinsaturées : 17 g

Sodium : 10 mg

Potassium : 293 mg (8%)

Fibre : 4 g (16%)

Sucre : 3 g (3%)

Vitamine A : 1050 IU (21%)

Vitamine C : 29,7 mg (36%)

Calcium : 20 mg (2%)

Fer : 3,1 mg (17%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

5 from 2 votes (2 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Dernières recettes

Curry aux aubergines grillées

Pâtes aux oeufs brouillés, en mode rentrée !

Salade de quinoa aux myrtilles et feta

Tapas : épinards aux pois chiches

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

[sibwp_form id=3]

Vous allez aussi aimer ...

Dahl de pois cassés aux courgettes et tomates

Salade d’été aux pois chiches, sauce tahin
Un peu de croquant, de moelleux, de sucré, de salé, d’acidulé, beaucoup de vitamines et de bienfaits dans cette salade ultra rapide et délicieuse, idéale pour un soir de la semaine, ou un déjeuner léger au soleil.

Salade de pâtes aux poivrons grillés et artichauts
Déjeuner léger, dîner, pique nique, cette salade fraîche très facile et qui se conserve bien, vous sera très utile tout au long de l’été !

Pâtes au fenouil
Très simple et rapide à réaliser, cette recette fait ressortir des saveurs grecques avec les tomates, les câpres, les olives kalamata et les pignons de pin, réhaussées par le fenouil rôti.

Curry de tofu, aubergines et chou-fleur

Pastèque grillée épicée
Les quartiers de pastèque sont grillés jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés, et arrosés de sauce épicée et de citron vert.