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Riz au curcuma, tofu grillé et épinards

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Temps de préparation 5

Temps de cuisson 20

Temps total 25

Portions personnes

Calories 264kcal

Cuire le riz avec le curcuma selon les indications du paquet ou 20 minutes.
Couper le tofu en deux dans l'épaisseur, puis couper en carrés. Le faire mariner 10 minutes dans la sauce tamari avec l'ail.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire griller le tofu, environ 10 minutes. Réserver.
Dans la même poêle, faire cuire les épinards jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Saler, poivrer.
Servir le riz avec le tofu, les épinards et saupoudrer de graines de sésame.

Calories : 264 kcal (13%)

Glucides : 22 g (7%)

Protéines : 15 g (30%)

Lipides : 15 g (23%)

Lipides saturés : 2 g (10%)

Graisses polyinsaturées : 2 g

Graisses monoinsaturées : 6 g

Sodium : 789 mg (33%)

Potassium : 631 mg (18%)

Fibre : 5 g (20%)

Sucre : 1 g (1%)

Vitamine A : 9400 IU (188%)

Vitamine C : 39,6 mg (48%)

Calcium : 230 mg (23%)

Fer : 5,6 mg (31%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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