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Savourez cette salade croustillante et rafraîchissante en entrée ou en accompagnement. La saveur douce du fenouil cru équilibre la morsure épicée des radis, la sauce à la moutarde relève le tout !
Portions 4 personnes
Calories 77kcal
Ingredients
- 30 ml huile d’olive
- 30 ml jus de citron
- 1/2 càs Moutarde
- 1 bulbe de fenouil
- 250 g radis
Préparation de la recette
- Laver le fenouil et les radis. Couper les radis en fines tranches. Trancher le fenouil finement et garder quelques feuilles.
- Fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
- Mélanger le fenouil, les radis avec la vinaigrette et ajouter quelques feuilles de fenouil.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 77 kcal (4%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
3 réponses
Merci beaucoup pour ses recettes printanières par contre je dois très souvent modifier car je dissocie les acides des non acides : légumes avec fruits, donc pas de tartes aux fruits non plus, ni tomates avec salade ou pâtes
Salutations
Martine de Haute Savoie
Une association d’ingrédients très intéressante ! J’ai apprécié la recette alors que j’avais des aprioris puisque je n’aime absolument pas les radis ! Et bien j’ai adoré ! Merci.
Merci Krys !