Salade de radis et fenouil

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recette vegetarienne salade radis fenouil

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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 77kcal

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 30 ml jus de citron
  • 1/2 càs Moutarde
  • 1 bulbe de fenouil
  • 250 g radis

Préparation de la recette

  • Laver le fenouil et les radis. Couper les radis en fines tranches. Trancher le fenouil finement et garder quelques feuilles.
  • Fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  • Mélanger le fenouil, les radis avec la vinaigrette et ajouter quelques feuilles de fenouil.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 77 kcal (4%)


Glucides : 3 g (1%)


Protéines : 1 g (2%)


Lipides : 7 g (11%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 5 g


Sodium : 85 mg (4%)


Potassium : 218 mg (6%)


Fibre : 2 g (8%)


Sucre : 2 g (2%)


Vitamine A : 250 IU (5%)


Vitamine C : 11.6 mg (14%)


Calcium : 20 mg (2%)


Fer : 0.2 mg (1%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

3 réponses

  1. Merci beaucoup pour ses recettes printanières par contre je dois très souvent modifier car je dissocie les acides des non acides : légumes avec fruits, donc pas de tartes aux fruits non plus, ni tomates avec salade ou pâtes
    Salutations
    Martine de Haute Savoie

  2. 5 stars
    Une association d’ingrédients très intéressante ! J’ai apprécié la recette alors que j’avais des aprioris puisque je n’aime absolument pas les radis ! Et bien j’ai adoré ! Merci.

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