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Salade de radis et fenouil

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Savourez cette salade croustillante et rafraîchissante en entrée ou en accompagnement. La saveur douce du fenouil cru équilibre la morsure épicée des radis, la sauce à la moutarde relève le tout !
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 77kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Laver le fenouil et les radis. Couper les radis en fines tranches. Trancher le fenouil finement et garder quelques feuilles.
  • Fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  • Mélanger le fenouil, les radis avec la vinaigrette et ajouter quelques feuilles de fenouil.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 77 kcal (4%)


Glucides : 3 g (1%)


Protéines : 1 g (2%)


Lipides : 7 g (11%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 5 g


Sodium : 85 mg (4%)


Potassium : 218 mg (6%)


Fibre : 2 g (8%)


Sucre : 2 g (2%)


Vitamine A : 250 IU (5%)


Vitamine C : 11,6 mg (14%)


Calcium : 20 mg (2%)


Fer : 0,2 mg (1%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

3 Responses

  1. Merci beaucoup pour ses recettes printanières par contre je dois très souvent modifier car je dissocie les acides des non acides : légumes avec fruits, donc pas de tartes aux fruits non plus, ni tomates avec salade ou pâtes
    Salutations
    Martine de Haute Savoie

  2. 5 stars
    Une association d’ingrédients très intéressante ! J’ai apprécié la recette alors que j’avais des aprioris puisque je n’aime absolument pas les radis ! Et bien j’ai adoré ! Merci.

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