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Spaghettis sauce petits pois avocat

Spaghettis sauce petits pois avocat

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Une recette de spaghettis sauce aux petits pois et avocat tellement bonne et très rapide et facile à réaliser, idéale pour un soir de la semaine !
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4
Calories 712kcal

Ingrédients

  • 350 g spaghettis
  • 150 g petits pois
  • 30 ml huile d’olive, sel, poivre
  • 1 échalote, émincées
  • 20 cl crème liquide
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 2 càs persil, haché
  • 2 avocat
  • 15 g pignons de pin

Préparation de la recette

  • Cuire les pâtes “al dente”, et les petits pois dans de l'eau bouillante.
  • Faire chauffer l’huile dans une casserole. Y faire suer l’échalote. Ajouter la crème de soja, l'ail, le persil, saler, poivrer. Mélanger. Ajouter les petits pois cuits à la sauce et laisser mijoter pendant environ 5 minutes doucement.
  • Couper la moitié des avocats en morceaux et mixer l’autre. Ajouter l’avocat mixé à la sauce, mélanger et laisser mijoter 2 minutes. Ajouter les morceaux d’avocat à la sauce puis laisser de nouveau mijoter 2 minutes. Servir les pâtes avec la sauce et les pignons de pins.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 712 kcal (36%)


Glucides : 75 g (25%)


Protéines : 14 g (28%)


Lipides : 40 g (62%)


Lipides saturés : 15 g (75%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 11 g


Choléstérol : 68 mg (23%)


Sodium : 26 mg (1%)


Potassium : 460 mg (13%)


Fibre : 9 g (36%)


Sucre : 5 g (6%)


Vitamine A : 1200 IU (24%)


Vitamine C : 32.2 mg (39%)


Calcium : 40 mg (4%)


Fer : 1.8 mg (10%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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