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Quinoa aux figues

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Type de plat Plat principal
Cuisine Eté, Faible en calories, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Vegan
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 17 minutes
Portions 4 personnes
Calories 425kcal

Ingrédients

Vinaigrette

Préparation de la recette

  • Cuire le quinoa selon les indications du paquet ou 12 minutes.
  • Mettre à chauffer une poêle. Mettre les figues côté chair sur la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles soient chaudes, environ 4 minutes. Retirer les figues et réserver.
  • Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette avec un peu de sel et de poivre.
  • Dans un saladier, mélanger le quinoa, les figues, la roquette, les graines de tournesol et le basilic et arroser de vinaigrette.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 425 kcal (21%)


Glucides : 52 g (17%)


Protéines : 9 g (18%)


Lipides : 20 g (31%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 11 g


Sodium : 26 mg (1%)


Potassium : 185 mg (5%)


Fibre : 6 g (24%)


Sucre : 18 g (20%)


Vitamine A : 900 IU (18%)


Vitamine C : 9,1 mg (11%)


Calcium : 90 mg (9%)


Fer : 0,9 mg (5%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

2 réponses

  1. 5 stars
    Je ne m’attendais pas à ce que ce soit aussi bon ! J’ai rajouté un peu d’alternative végétale à la feta que j’avais à finir. Merci pour cette recette 🙂

4,25 from 4 votes (3 ratings without comment)

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