Cuire le quinoa selon les indications du paquet ou 12 minutes.
Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la salsa et réserver au frais.
Dans un saladier, mélanger les haricots, les oignons verts, l'huile d'olive, le cumin, le chili, saler, poivrer.
Servir le quinoa, puis garnir du mélange de haricots noirs et de salsa aux pêches.

NOTES PERSO

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 414 kcal (21%)

Glucides : 63 g (21%)

Protéines : 16 g (32%)

Lipides : 11 g (17%)

Lipides saturés : 2 g (10%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 6 g

Sodium : 245 mg (10%)

Potassium : 565 mg (16%)

Fibre : 12 g (48%)

Sucre : 6 g (7%)

Vitamine A : 450 IU (9%)

Vitamine C : 19 mg (23%)

Calcium : 50 mg (5%)

Fer : 3,4 mg (19%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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Salsa

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