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Portions 4 personnes
Calories 456kcal
Ingrédients
- 50 cl bouillon de légumes
- 190 g quinoa rouge
- 2 poivron rouge, coupés en lanières
- 50 g pignons de pin
- 30 ml huile d’olive
- 1 càs sirop d'agave
- 400 g tofu ferme, égoutté, coupé en dés
Préparation de la recette
- Cuire le quinoa dans le bouillon de légumes selon les instructions du paquet ou 12 minutes Égoutter et laisser refroidir.
- Pendant ce temps, faire chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle, faire revenir les poivrons à feu doux environ 10 minutes. Laisser refroidir.
- Faire griller les pignons de pin quelques secondes dans une poêle à sec.
- Dans un saladier, mélanger le quinoa avec les poivrons, les pignons, le reste d'huile d'olive, le sirop d'agave, saler, poivrer. Ajouter le tofu, mélanger et servir.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 456 kcal (23%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
