Recettes végétariennes

Bienvenue dans notre rubrique dédiée aux recettes végétariennes !

Intéressés par la cuisine saine, gourmande, respectueuse de l’environnement et des animaux, vous trouverez ici une sélection variée de recettes sans viande qui raviront vos papilles tout en respectant vos convictions.

Chaque recette est conçue pour être simple à réaliser tout en mettant en valeur des ingrédients frais et savoureux, adaptés à une alimentation équilibrée mettant en avant la richesse des légumes, céréales, légumineuses et épices. Nos recettes végétariennes sont expliquées étape par étape pour garantir une réalisation simple et accessible à tous, quel que soit votre niveau en cuisine.

Découvrez nos idées de plats végétariens inspirés des cuisines asiatiques, indiennes, méditerranéennes et bien d’autres encore. Nos recettes vous emmènent à la découverte de saveurs authentiques avec des plats emblématiques comme les curry parfumés, les chili épicés, les risottos crémeux, ou encore les pizzas gourmandes revisitées en version végétarienne.

Laissez-vous inspirer par notre passion et adoptez un mode de vie plus respectueux de l’environnement grâce aux recettes végétariennes qui nourrissent à la fois le corps et l’esprit.

Bon appétit et bonne découverte ! 🐞🍃

Poireaux poêlés et oeufs au zaatar

Voici une recette délicieuse et originale, très rapide et facile à faire. Les poireaux grillés sont accompagnés de citrons citrons, d'épinards, et d'oeufs juste cuits, d'un peu de feta; le ...

Portobello façon chèvres chauds

Le champignon portobello a une texture ferme, charnue et croquante , son goût est terreux et légèrement sucré. Cette recette revisite un peu les traditionnels chèvres chauds en leur associant ...

Courge rôtie farcie

Cette recette végétarienne de courge butternut farcie, cuite au four, permet un merveilleuses mélange de saveurs et de superbes textures. Une recette familiale, conviviale, idéale pour les fêtes de fin ...

Risotto d’orge au chou-fleur

L’orge peut être préparée à la façon d’un risotto, il est un peu plus long à cuire mais donnera une texture toute aussi riche et onctueuse. Nous lui avons associé ...

Dahl de lentilles corail, millet et courge

Original, voilà le maître mot de cette recette ! Des lentilles corail, du millet, de la courge, du maïs, du curry, une touche de lait de coco, servis avec un ...

Rôti de lentilles de Noël

Cette recette de rôti de lentilles est une idée originale et savoureuse pour continuer la magie de Noël dans les assiettes ou pour tout autre moment de l'année ! ...

Risotto de potimarron, noisettes et cranberries

C'est décidé, aujourd'hui c'est risotto au potimarron ! Le potimarron apporte une saveur riche renforcée par les noisettes concassées. Les cranberries donne de la couleur au plat. ...

Tarte rustique au céleri-rave et oignons rouges

Cette tarte rustique au céleri-rave, pommes de terre et oignons rouges fait la part belle au céleri-rave et lui redonne toutes ces lettres de noblesses ! ...

Orecchiette cacio e pepe aux panais

Voici une version automnale des traditionnelles pâtes cacio e pepe à italienne ! Le panais rôti et son goût puissant s'allie parfaitement au poivre pour faire une recette à la ...

Lentilles au curry, échalotes grillées et yaourt

Des épices, de la douceur, du salé, su sucré, il y a tout dans cette végétarienne pour passer un bon moment autour d'une table d'automne. ...

Polenta au comté, topinambours et oeuf poché

Voilà une recette bien réconfortante avec de la polenta crémeuse au comté, des topinambours rôtis et un oeuf poché. ...

Quinoa au fenouil et chou-fleur rôtis, grenade

Cette salade chaude au quinoa, fenouil, chou-fleur et graines de grenade est pleine de saveurs et de nutriments. Elle est très facile à réaliser et rapide, bref, c'est la recette ...

Risotto de millet aux blettes et champignons

Une façon originale de préparer le millet aux multiples vertus est en risotto. Cette fois, nous lui avons associé des blettes, des champignons aux goûts terreux. C'est très bon, rapide ...

Lasagnes ricotta, poireaux et chou kale

Quoi de plus familial comme plat que les lasagnes ! Pour cette version, nous avons mélangé des poireaux et du chou kale avec de la ricotta, pour une recette facile, ...

Pâtes aux haricots blancs

Ces pâtes aux haricots blancs sont vraiment la recette idéale du soir. Rapides, avec des ingrédients frais, copieuses et savoureuses, ces pâtes contiennent des protéines, des légumes et des céréales, ...

Quinoa à la thaï

Ce n'est certainement pas la plus belle recette qu'on ait faite mais elle est sacrément bonne ! En tout cas, elle nous permet de mettre une dernière fois à l'honneur ...

Salade de petit épeautre aux mirabelles

Cette salade est parfaite pour cette fin d'été avec une base de petit-épeautre de Haute-Provence aux mille vertus, des mirabelles et des tomates cerises rôties.
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Tarte tatin du soleil

Ce n'est pas parce que les vacances sont terminées qu'ils faut se laisser aller à la déprime. Les bons petits plats sont là pour nous y aider ! En l'occurrence, ...

Riz de chou-fleur au pesto et pois chiches rôtis

Du riz de chou-fleur associé avec des pois chiches épicés croquants, des tomates cerises et un peu de fromage de chèvre, c'est rapide, facile et tellement bon ! ...

Conchiglioni farcis au pesto de brocoli

Pour changer de la traditionnelle farce ricotta épinards des conchiglioni, nous avons pensé au brocoli, dont c'est la pleine saison actuellement, sous la forme de pesto. ...

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