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Haricots rouges à la tomate

Haricots rouges à la tomate
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 càs concentré de tomates
  • 800 g haricots rouges cuits
  • 45 ml jus de citron vert
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 càs concentré de tomates
  • 800 g haricots rouges cuits
  • 45 ml jus de citron vert
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Préparation de la recette

  1. Dans une poêle, faire revenir les oignons hachés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajouter l'ail et faire revenir pendant 2-3 minutes. Ajouter le concentré de tomates, saler, poivrer et faire cuire pendant encore 1-2 minutes, bien mélanger.
  2. Ajouter les haricots rouges, le jus de citron, mouiller à hauteur, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Informations nutritionnelles
Haricots rouges à la tomate
Valeur pour 1 personne
Calories 342Kcal Calories provenant des lipides 81Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 9g 14%
Gras saturés 1g 5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 6g
Sodium 485mg 20%
Potassium 943mg 27%
Total glucides 51g 17%
Fibres alimentaires 16g 64%
Sucres 2g
Protéines 18g 36%
Vitamine A 3%
Vitamine C 19%
Calcium 7%
Fer 34%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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