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Salade César et croûtons de tofu

Name: Salade César et croûtons de tofu
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 g tofu ferme (égoutté); 30 ml jus de citron; 2 càs miso blanc; 1 gousse d'ail (hachées); 2 laitue; 60 ml huile d’olive; 45 ml jus de citron; 1 càs miso blanc; 1 gousse d'ail

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Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Eté, Faible en calories, Hiver, Légumineuses, Moins de 30 minutes, Printemps, Vegan

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 20

Temps total 25

Portions personnes

Calories 270kcal

Ingrédients

400 g tofu ferme, égoutté
30 ml jus de citron
2 càs miso blanc
1 gousse d'ail, hachées
2 laitue

Vinaigrette

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 200°C.
Couper le tofu en morceaux selon votre goût. Mélanger le jus de citron, le miso et l'ail dans un grand bol. Ajouter le tofu et mélanger délicatement pour bien enrober. Répartir le tofu en une seule couche sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Faire cuire en retournant deux ou trois fois au cours de la cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant 18 à 20 minutes.
Pendant ce temps fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre. Ajouter la laitue, et mélanger.
Servir la salade avec les croûtons de tofu.

NOTES PERSO

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 270 kcal (14%)

Glucides : 17 g (6%)

Protéines : 13 g (26%)

Lipides : 19 g (29%)

Lipides saturés : 2 g (10%)

Graisses polyinsaturées : 2 g

Graisses monoinsaturées : 9 g

Sodium : 943 mg (39%)

Potassium : 382 mg (11%)

Fibre : 6 g (24%)

Sucre : 8 g (9%)

Vitamine A : 1250 IU (25%)

Vitamine C : 22,3 mg (27%)

Calcium : 170 mg (17%)

Fer : 3,1 mg (17%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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