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Salade de chou-fleur et pommes

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recette végétarienne salade chou-fleur pommes

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Saviez-vous que le goût de certains aliments peut changer en fonction de comment ils sont coupés ! Le chou-fleur en fait partie ! Dans cette recette, il est coupé très finement à la mandoline et associé à la pomme, essayez !
Type de plat Entrées
Cuisine Automne, Faible en calories, Hiver, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Sans gluten, Vegan
Mots-clés Cuisine française, Cuisine rapide, Régime
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 179kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Dans un grand bol, fouetter ensemble l'huile et le vinaigre, assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Laver le chou-fleur, les pommes et les feuilles de menthe. Avec une mandoline ou un couteau tranchant, couper le chou-fleur en fines tranches. Couper la pomme en fins quartiers.
  • Les mettre dans un saladier, arroser de vinaigrette et terminer avec les feuilles de menthe.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 179 kcal (9%)


Glucides : 15 g (5%)


Protéines : 2 g (4%)


Lipides : 13 g (20%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 9 g


Sodium : 39 mg (2%)


Potassium : 368 mg (11%)


Fibre : 5 g (20%)


Sucre : 9 g (10%)


Vitamine A : 500 IU (10%)


Vitamine C : 44,6 mg (54%)


Calcium : 80 mg (8%)


Fer : 4,9 mg (27%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

5 réponses

  1. Bonjour, pour la recette, vous ne cuisez pas le chou-fleur ? Vous l’utilisez tel quel, cru ?

  2. Bonjour Vincent, le chou-fleur est en effet cru ! bonne recette

  4. Bonjour, cela signifie Cuillère à Soupe sur notre site 🙂

  5. 4 stars
    délicieux!
    personnellement je râpe le choux fleur cru avec ma râpe à carottes ; c’est parfait!

4,75 from 4 votes (3 ratings without comment)

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