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Saviez-vous que le goût de certains aliments peut changer en fonction de comment ils sont coupés ! Le chou-fleur en fait partie ! Dans cette recette, il est coupé très finement à la mandoline et associé à la pomme, essayez !
Portions 4 personnes
Calories 179kcal
Ingrédients
- 300 g chou-fleur
- 2 pomme gala
- 60 ml huile d’olive
- 4 càs vinaigre de cidre
- 3 càs menthe, ciselée
Préparation de la recette
- Dans un grand bol, fouetter ensemble l'huile et le vinaigre, assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laver le chou-fleur, les pommes et les feuilles de menthe. Avec une mandoline ou un couteau tranchant, couper le chou-fleur en fines tranches. Couper la pomme en fins quartiers.
- Les mettre dans un saladier, arroser de vinaigrette et terminer avec les feuilles de menthe.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 179 kcal (9%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
2 réponses
Bonjour, pour la recette, vous ne cuisez pas le chou-fleur ? Vous l’utilisez tel quel, cru ?
Bonjour Vincent, le chou-fleur est en effet cru ! bonne recette