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Salade de chou-fleur et pommes

Salade de chou-fleur et pommes

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Temps de préparation 5 minutes
Temps total 5 minutes
Portions 4 personnes
Calories 179kcal

Ingrédients

  • 300 g chou-fleur
  • 2 pomme gala
  • 60 ml huile d’olive
  • 4 càs vinaigre de cidre
  • 3 càs menthe, ciselée

Préparation de la recette

  • Dans un grand bol, fouetter ensemble l'huile et le vinaigre, assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Laver le chou-fleur, les pommes et les feuilles de menthe. Avec une mandoline ou un couteau tranchant, couper le chou-fleur en fines tranches. Couper la pommes en fins quartiers.
  • Les mettre dans un saladier, arroser de vinaigrette et terminer avec les feuilles de menthe.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 179 kcal (9%)


Carbohydrates : 15 g (5%)


Protéines : 2 g (4%)


Fat : 13 g (20%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Lipides polyinsaturés : 2 g


Lipides monoinsaturé : 9 g


Sodium : 39 mg (2%)


Potassium : 368 mg (11%)


Fiber : 5 g (20%)


Sucre : 9 g (10%)


Vitamine A : 500 IU (10%)


Vitamine C : 44.6 mg (54%)


Calcium : 80 mg (8%)


Fer : 4.9 mg (27%)

2 commentaires pour "Salade de chou-fleur et pommes"

  • Bonjour, pour la recette, vous ne cuisez pas le chou-fleur ? Vous l’utilisez tel quel, cru ?

  • Bonjour Vincent, le chou-fleur est en effet cru ! bonne recette

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