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Salade méditerranéenne aux pois chiches

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L’été ou la saison des salades … Voici une salade végétarienne très rapide et très simple. Pois chiches, légumes, herbes aromatiques, elle est idéale pour un dîner express ou un pique-nique sous le soleil. Alors, prêts pour la randonnée ?!

Type de plat Plat principal

Cuisine Eté, Faible en calories, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Sans gluten, Vegan

Temps de préparation 15

Temps total 15

Portions personnes

Calories 389kcal

Ingrédients

60 ml huile d’olive
60 ml jus de citron
300 g pois chiches cuits, rincés et égouttés
6 tomates séchées, hachées grossièrement
1 oignon rouge, tranché
150 g tomates cerises, coupées en 2
200 g coeurs d'artichauts, rincés et hachés
4 càs persil, ciselé
1 càs Thym

Préparation de la recette

Préparer tous les ingrédients.
Les mélanger dans un grand saladier. Servir frais.

NOTES PERSO

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 389 kcal (19%)

Glucides : 33 g (11%)

Protéines : 9 g (18%)

Lipides : 26 g (40%)

Lipides saturés : 3 g (15%)

Graisses polyinsaturées : 6 g

Graisses monoinsaturées : 15 g

Sodium : 405 mg (17%)

Potassium : 760 mg (22%)

Fibre : 10 g (40%)

Sucre : 6 g (7%)

Vitamine A : 1000 IU (20%)

Vitamine C : 56,9 mg (69%)

Calcium : 60 mg (6%)

Fer : 3,8 mg (21%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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