Fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
Faire cuire le quinoa selon les indications du paquet.
Mettre tous les ingrédients de la salade dans un saladier, arroser de vinaigrette et terminer par les noix de cajou.

NOTES PERSO

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 364 kcal (18%)

Glucides : 50 g (17%)

Protéines : 11 g (22%)

Lipides : 16 g (25%)

Lipides saturés : 3 g (15%)

Graisses polyinsaturées : 3 g

Graisses monoinsaturées : 6 g

Sodium : 314 mg (13%)

Potassium : 1051 mg (30%)

Fibre : 8 g (32%)

Sucre : 20 g (22%)

Vitamine A : 9100 IU (182%)

Vitamine C : 217 mg (263%)

Calcium : 130 mg (13%)

Fer : 6,3 mg (35%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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