Mettre les cubes de tofu dans une boite refermable. Ajouter la sauce tamari, l'huile d'olive, le sirop d'agave, l'ail et le romarin. Fermer la boite et mélanger. Laisser reposer 10 minutes. Egoutter mais conserver la marinade.
Faire chauffer une poêle. Ajouter les dés de tofu et les faire griller de chaque côté. 5 minutes avant la fin, mettre le feu sur doux, ajouter les épinards et les pignons, cuire 2 minutes. Arroser le tofu de la sauce restante, ainsi que les épinards et continuer de cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.

NOTES PERSO

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 400 kcal (20%)

Glucides : 21 g (7%)

Protéines : 23 g (46%)

Lipides : 28 g (43%)

Lipides saturés : 4 g (20%)

Graisses polyinsaturées : 2 g

Graisses monoinsaturées : 11 g

Sodium : 1023 mg (43%)

Potassium : 1163 mg (33%)

Fibre : 7 g (28%)

Sucre : 9 g (10%)

Vitamine A : 18850 IU (377%)

Vitamine C : 79,2 mg (96%)

Calcium : 390 mg (39%)

Fer : 9,5 mg (53%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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