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Portions 4 personnes
Calories 324kcal
Ingrédients
- 150 g riz
- 15 ml huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 2 gousse d'ail, hachées
- 2 courgette, coupée en morceaux
- 1 càs origan
- 400 g haricots blancs cuits, rincés
- 2 tomate, hachées
- 1 càs vinaigre de vin
Préparation de la recette
- Pendant ce temps, cuire le riz selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 3 minutes. Ajouter les courgettes, l'origan, saler, poivrer et mélanger. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire, en remuant une fois, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants, de 3 à 5 minutes.
- Ajouter les haricots, les tomates et le vinaigre ; augmenter le feu à moyen et cuire en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 2 minutes. Servir avec le riz.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 324 kcal (16%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
