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Houmous d’avocat

Houmous d’avocat

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En entrée ou en petits toasts parsemés de graines germées je vous garantie que cette recette plaira à tout le monde ! Vegan or not vegan, là n’est pas la question ! On se régale et puis c’est tout ! Et pour ceux qui me dirait mais c’est gras ? Oui un peu mais ce sont des acides gras de bonne qualité et je vous passe les détails des éléments nutritifs autres qui sont apportés par le pois chiche et l’avocat. On est loin, loin, loin, loin...des méfaits du foie gras par exemple ! Hein !! Et puis ce houmous, on peut aussi l’associer dans d’autres recettes : super base pour vos bowls, sandwichs ... Vous l’aurez compris pas de restes !! Garantie vous terminerez le bol jusqu’à la dernière goutte.
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 389kcal

Ingrédients

  • 150 g pois chiches cuits, égouttés
  • 1 cébette
  • 1 gousse d'ail, hachées
  • 1 càs tahin
  • 30 ml jus de citron
  • 6 cl huile d’olive
  • 2 avocat
  • 1/4 càc paprika
  • 1 poignée graines germées

Préparation de la recette

  • Mettre les pois chiches, la cébette, l'ail, le tahin et le jus de citron dans un mixeur. Commencer à mixer en ajoutant au fur et à mesure l’huile d’olive pour obtenir une belle consistance homogène.
  • Ajouter l'avocat, continuer à mixer quelques instants. Ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Saupoudrer de paprika et de graines germées et servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 389 kcal (19%)


Glucides : 18 g (6%)


Protéines : 6 g (12%)


Lipides : 34 g (52%)


Lipides saturés : 5 g (25%)


Graisses polyinsaturées : 4 g


Graisses monoinsaturées : 12 g


Sodium : 97 mg (4%)


Potassium : 513 mg (15%)


Fibres : 9 g (36%)


Sucre : 2 g (2%)


Vitamine A : 250 IU (5%)


Vitamine C : 15.7 mg (19%)


Calcium : 30 mg (3%)


Fer : 1.3 mg (7%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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