Compote d’abricots au romarin

Compote d’abricots au romarin
Imprimer la recette
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 500 g abricots
  • 1 gousse de vanille
  • 1 branche de romarin
  • 15 ml huile d’olive
  • 15 g matière grasse végétale
  • 75 g sucre de canne
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 500 g abricots
  • 1 gousse de vanille
  • 1 branche de romarin
  • 15 ml huile d’olive
  • 15 g matière grasse végétale
  • 75 g sucre de canne
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Préparation de la recette

  1. Laver et dénoyauter les abricots. Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et racler les petites graines noires. Les mêler à l’huile d’olive.
  2. Conserver la gousse pour plus tard. Faire chauffer cette huile parfumée avec la margarine dans une cocotte. Y mettre les abricots et les faire dorer de chaque coté. Ajouter alors la gousse de vanille, la branche de romarin, le sucre. Mélanger. Laisser cuire sur feu doux, environ 15 minutes, jusqu'à ce que les abricots soient en compote, en mélangeant souvent. Surveiller que la compote n’attache pas.
  3. Lorsque la compote est prête, enlever la gousse de vanille, les branches de romarin et la laisser refroidir. La garder au frais jusqu'au moment de servir.
Informations nutritionnelles
Compote d'abricots au romarin
Valeur pour 1 personne
Calories 311Kcal Calories provenant des lipides 36Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 4g 6%
Gras saturés 1g 5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 2g
Cholestérol 0,03mg 0%
Sodium 20mg 1%
Potassium 1mg 0%
Total glucides 69g 23%
Fibres alimentaires 6g 24%
Sucres 58g
Protéines 2g 4%
Vitamine A 10%
Calcium 0,1%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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