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Lentilles bourguignon

Name: Lentilles bourguignon
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 15 ml huile d’olive; 2 gousse d'ail (hachées); 1 càs romarin; 1 càs Thym; 450 g champignons de Paris (tranchés); 1 poireau (émincé); 150 g carotte (coupées en rondelles); 200 g lentilles vertes; 50 cl bouillon de légumes; 10 cl vin rouge

4 octobre 2018
Recettes d'hiver vegan, Recettes vegan avec des légumineuses, Recettes vegan rapides
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Cette version vegan légère et savoureuse vous fera certainement oublier la recette d'origine. Ici vous ne trouverez que des ingrédients sains et un délicieux fumet.

Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Faible en calories, Hiver, Légumineuses, Moins de 30 minutes, Sans gluten, Vegan

Mots-clés Cuisine française, Cuisine pour tous, Cuisine rapide, Cuisine simple, Recette équilibrée, Régime

Nutriments Pauvres en graisses, Riches en fer, Riches en fibres, Riches en protéines

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 20

Temps total 30

Portions personnes

Calories 233kcal

Ingredients

15 ml huile d’olive
2 gousse d'ail, hachées
1 càs romarin
1 càs Thym
450 g champignons de Paris, tranchés
1 poireau, émincé
150 g carotte, coupées en rondelles
200 g lentilles vertes
50 cl bouillon de légumes
10 cl vin rouge

Préparation de la recette

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir l'ail avec le romarin et le thym. Ajouter le reste des ingrédients avec le bouillon de légumes.
Couvrir et cuire à feu mi-vif pendant 20 minutes. Assaisonner. Servir.