Nouilles épicées à la Thaï
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| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 20 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 450 g linguine
- 2 càs cassonade
- 75 ml sauce soja
- 1 càs sauce sriracha (à doser selon vos préférences)
- 1 càc gingembre râpé
- 30 ml huile d’olive
- 2 oeufs légèrement battus
- 1 courgette coupées en deux verticalement, puis coupées en demi-cercles
- 200 g champignons hachés
- 3 gousses d'ail hachées
- 3 càs coriandre fraîche hachée
- 2 oignons verts émincés
- 30 g cacahuètes concassées
Ingrédients
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Préparation de la recette
- Faire cuire les linguine selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
- Dans un bol, mélanger la cassonade, la sauce soja, la sauce sriracha, et le gingembre. Bien mélanger au fouet pour combiner. Mettre de côté.
- Dans une poêle, faire chauffer la moitié de l'huile d’olive à feu moyen. Ajouter les oeufs battus et cuire environ 4 minutes en mélangeant.
- Pendant ce temps, faire chauffer le reste d'huile d'olive dans un sauteuse. Ajouter les courgettes, les champignons et l’ail. Faire revenir à feu moyen pendant 5-6 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.
- Baisser le feu, ajouter les pâtes et les œufs, puis verser la sauce dessus. Bien mélanger pour enrober les pâtes et les légumes avec la sauce. Retirer du feu, ajouter les cacahuètes, les oignons verts et la coriandre. Mélanger. Servir immédiatement.
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Informations nutritionnelles
Nouilles épicées à la Thaï
Valeur pour 1 personne
Calories 382Kcal
Calories provenant des lipides 144Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 16g
25%
Gras saturés 3g
15%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 9g
Cholestérol 93mg
31%
Sodium 1187mg
49%
Potassium 451mg
13%
Total glucides 48g
16%
Fibres alimentaires 5g
20%
Sucres 9g
Protéines 14g
28%
Vitamine A
9%
Vitamine C
23%
Calcium
4%
Fer
19%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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Un commentaire pour "Nouilles épicées à la Thaï"
J’ai fait sans courgettes et c’était pas mal