Spaghettis de printemps
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Préparation de la recette
- Ecosser les petits pois, les rincer.
- Cuire les spaghettis pour qu’ils soient al dente. 2 minute avant la fin, ajouter les petits pois et les épinards. Egoutter et réserver l’eau de cuisson.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive, ajouter les fromages, un peu d’eau de cuisson des pâtes, saler, poivrer. Incorporer les pâtes et les légumes. Mélanger en ajoutant un peu d’eau de cuisson, si besoin, pour obtenir une consistance onctueuse.
- Servir immédiatement avec les jaunes d’oeufs.
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Informations nutritionnelles
Spaghettis de printemps
Valeur pour 1 personne
Calories 542Kcal
Calories provenant des lipides 180Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 20g
31%
Gras saturés 8g
40%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 7g
Cholestérol 194mg
65%
Sodium 501mg
21%
Potassium 600mg
17%
Total glucides 63g
21%
Fibres alimentaires 6g
24%
Sucres 5g
Protéines 29g
58%
Vitamine A
156%
Vitamine C
60%
Calcium
40%
Fer
23%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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