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Comme la température extérieure n'est pas propice à une cuisine élaborée, nous vous proposons une recette de pâtes d'été simple, passe-partout et très bonne. Pour cela, on utilise les meilleurs des légumes de l'été : courgettes, tomates cerises mûres et olives Kalamata. C'est délicieusement simple mais surtout un vrai plaisir pour tout le monde.
Portions 4 personnes
Calories 488kcal
Ingrédients
- 400 g spaghettis
- 30 ml huile d'olive
- 2 courgette, coupée en rondelles
- 1 gousse d'ail, écrasée
- 300 g tomates cerises, coupées en 2
- 1 càs vinaigre balsamique
- 80 g olives kalamata, coupées en 2
- 1 càs basilic, ciselé
Préparation de la recette
- Cuire les spaghettis selon les indications du paquet pour qu'elles soient al dente.
- Pendant ce temps, faire chauffer un peu d'huile d'olive, ajouter les courgettes, saler, poivrer et cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement caramélisées. Réserver.
- Dans la même poêle, mettre l'ail et les tomates cerises, cuire jusqu'à ce qu'elles flétrissent légèrement. Terminer par le vinaigre balsamique. Mélanger.
- Mettre les spaghettis dans les assiettes, ajouter les courgettes, les tomates, les olives kalamata et terminer par le basilic et un filet d'huile d'olive sur les pâtes.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 488 kcal (24%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.
