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Recettes végétariennes

Recettes faciles et rapides

Recettes indiennes, chili, couscous, lasagnes, hamburger, pizza, risotto, paëlla, … Nous vous proposons de nombreuses recettes du monde et de chez nous, en version végétarienne, ainsi que des recettes végétariennes inédites. Délectez-vous de leurs goûts, de leurs saveurs inédites, de leurs arômes délicats. Tentez cette nouvelle expérience gustative qui vous donnera envie de recommencer !

Menu végétarien | Sandwich aux asperges
Les burgers et sandwich

Sandwich aux asperges

Vous vous rappelez avec nostalgie les croque-monsieur de votre enfance … Ce sandwich végétarien aux asperges va les reléguer bien loin derrière ! Après avoir essayé cette version aux asperges, fromage, sauce romesco, vous vous demanderez comment vous avez pu vous en passer jusqu’à maintenant !

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Les pâtes végétariennes

Raviolis aux fèves

Le printemps, c’est les fèves, les asperges, les petits pois, … Aujourd’hui, on vous propose cette recette de raviolis aux fèves. C’est une recette vegan que vous pouvez customiser avec du parmesan râpé si vous en sentez le besoin !

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Pizzas, tartes et gratins végétariens

Tarte aux betteraves et blettes

Cette tarte végétarienne sans gluten est étonnamment simple à réaliser, avec une pâte à la farine de pois chiches, des pommes de terre et des betteraves râpées mélangées à des blettes. Elle est parfaite pour un déjeuner de week-end ou un dîner facile en semaine.

Menu végétarien | Salade de petit épeautre aux patates douces et radis
Recettes végétariennes

Salade de petit épeautre aux patates douces et radis

Fêtons la fin de l’hiver avec des radis et cette salade de petit épeautre. Les patates douces et les oignons rôtis caramélisés s’associent à merveille avec les radis frais et le fromage de chèvre. Une recette végétarienne toute en douceur.

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Les pâtes végétariennes

Pâtes vertes et ricotta

Vous pensiez avoir fait le tour des recettes de pâtes végétariennes ?! Et bien, peut-être pas ! Voilà comment faire manger des légumes verts d’hiver à vos chères petites têtes blondes sans qu’ils rendent compte. Et en plus c’est super bon !

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Recettes végétariennes

Pommes de terre croustillantes et halloumi

Des pommes de terre grillées au four croustillantes mélangées à une sauce tomate pimentée maison, puis garnies de fromage halloumi fondant. Une recette végétarienne savoureuse pour se faire plaisir !

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Apéritif dînatoire

Pesto de fanes de radis

Si vous cherchez une façon innovante de réduire le gaspillage alimentaire tout en éveillant vos papilles, le pesto de fanes de radis est une option délicieuse à essayer. Les fanes de radis, souvent négligées, regorgent de saveur et de nutriments qui ajoutent une touche fraîche et piquante à cette sauce verte.

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Recettes d'hiver

Chou rôti et ses lentilles

Du chou caramélisé, croustillant et fondant, des lentilles à la tomate saines et chargées de protéines végétales et de nutriments, un peu de yaourt à la grecque, voilà les ingrédients d’une recette végétarienne originale et délicieuse !

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Recettes d'hiver

Crêpes de lentilles corail, ultra faciles

Une recette très simple de crêpes aux lentilles corail avec juste de l’eau et du sel. Farcies de champignons et de pousses d’épinards frais, ces délicieuses crêpes sans gluten sont parfaites comme copieux petit-déjeuner, déjeuner ou dîner léger !

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Les risottos

Risotto de topinambours rôtis et pesto

Ah les topinambours ! Ces légumes racines oubliés qui ont mauvaise presse ! Et bien, nous on les adore, et surtout rôtis au four 😁 Alors on a voulu vous proposer cette recette végétarienne très simple et délicieuse et risotto aux topinambours rôtis et pesto.

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Recettes indiennes

Pain naan aux légumes rôtis d’hiver

Ces naans aux légumes rôtis et leur sauce au yaourt sont facilement adaptables à toutes les saisons et peuvent se décliner en version vegan avec un yaourt végétal. Bref, une recette à garder précieusement tellement elle passe partout et plait à tout le monde !

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Soupes et veloutés

Soupe crémeuse chou-fleur, pommes de terre, croûtons

Une soupe végétarienne crémeuse au chou-fleur, aux pommes de terre et haricots blancs riches en protéines végétales, simplement parfumée au romarin et à l’ail, puis garnie de croûtons de pain grillé et d’emmental. Et voilà !

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Recettes d'hiver

Steaks de chou rouge rôtis, pois chiches et croûtons

Voilà une recette végétarienne originale de steak de chou rouge. Rôti, il devient doux, sucré et devient une base irrésistible pour des pois chiches croustillants et des croûtons aux fines herbes, agrémentés d’une riche mayonnaise citronnée à l’ail. 

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Pizzas, tartes et gratins végétariens

Tatin de légumes racines, sauce au fromage

Voilà une recette végétarienne bien pratique pour la saison des fêtes (elle fonctionne aussi très bien en dehors 😀) Une pâte croustillante, des légumes racines fondants, accompagnés d’une sauce crémeuse aux 3 fromages.