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Buddha Bowl aux shiitakes

Buddha Bowl aux shiitakes
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 150 g shiitakes
  • 1 càs huile de sésame
  • 300 g riz blanc
  • 2 avocats
  • 100 g germes de soja
  • 3 càs graines de sésame
  • 3 cébette
Sauce
  • 4 càs sauce tamari
  • 60 ml mirin
  • 4 càs sirop d'érable
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
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Ingrédients

  • 150 g shiitakes
  • 1 càs huile de sésame
  • 300 g riz blanc
  • 2 avocats
  • 100 g germes de soja
  • 3 càs graines de sésame
  • 3 cébette
Sauce
  • 4 càs sauce tamari
  • 60 ml mirin
  • 4 càs sirop d'érable
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Préparation de la recette

  1. Dans une casserole à feu moyen, mélanger tous les ingrédients de la sauce et laisser mijoter pendant environ 10-15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce s'épaississe. Laisser refroidir.
  2. Pendant ce temps, faire cuire le riz le temps indiqué sur le paquet.
  3. Faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle. Ajouter les shiitake et bien imprégner avec l'huile. Cuire jusqu'à ce que les shiitakes soient légèrement dorés.
  4. Mettre le riz au fond de bols, ajouter les champignons, les germes de soja, arroser de sauce et terminer par les cébettes et les graines de sésame.
Informations nutritionnelles
Buddha Bowl aux shiitakes
Valeur pour 1 personne
Calories 343Kcal Calories provenant des lipides 108Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 12g 18%
Gras saturés 2g 10%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 2g
Sodium 1315mg 55%
Potassium 356mg 10%
Total glucides 53g 18%
Fibres alimentaires 6g 24%
Sucres 16g
Protéines 7g 14%
Vitamine A 3%
Vitamine C 9%
Calcium 3%
Fer 15%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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