Salade ultra protéinée

Salade ultra protéinée
Imprimer la recette
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 400 g flageolets cuits
  • 150 g lentilles vertes
  • 200 g roquette
  • 4 càs câpres
Sauce
  • 30 ml huile d’olive
  • 2 càs beurre de cacahuètes
  • 1 càs tahin
  • 2 càs sauce tamari
  • 2 càs vinaigre balsamique
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 400 g flageolets cuits
  • 150 g lentilles vertes
  • 200 g roquette
  • 4 càs câpres
Sauce
  • 30 ml huile d’olive
  • 2 càs beurre de cacahuètes
  • 1 càs tahin
  • 2 càs sauce tamari
  • 2 càs vinaigre balsamique
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Préparation de la recette

  1. Faire cuire les lentilles selon les indications du paquet.
  2. Pendant ce temps, fouetter ensemble tous les ingrédients de la sauce dans un bol, avec un peu d'eau vinaigrée des câpres.
  3. Mélanger la roquette, les flageolets, les lentilles et les câpres dans un saladier. Arroser de sauce.
Informations nutritionnelles
Salade ultra protéinée
Valeur pour 1 personne
Calories 399Kcal Calories provenant des lipides 153Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 17g 26%
Gras saturés 3g 15%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 7g
Sodium 1064mg 44%
Potassium 631mg 18%
Total glucides 50g 17%
Fibres alimentaires 19g 76%
Sucres 5g
Protéines 25g 50%
Vitamine A 24%
Vitamine C 16%
Calcium 19%
Fer 47%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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