Accueil > Recettes végétariennes > Recettes asiatiques > Soupe Miso, haricots verts, kale et tofu grillé

Soupe Miso, haricots verts, kale et tofu grillé

Name: Soupe Miso, haricots verts, kale et tofu grillé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1,5 l eau; 3 càs miso blanc; 2 càc gingembre (frais râpé); 200 g chou kale (tiges enlevées, hachées grossièrement); 150 g haricots verts; 400 g nouilles udon; 15 ml huile d’olive; 400 g tofu ferme (égoutté et coupé en cubes de 2cm)

Evaluez la recette !

5 de 1 vote

Imprimer

Ajouter à mes menus Ajouter à ma liste de courses

Type de plat Plat principal

Cuisine Asiatique, Faible en calories, Hiver, Légumineuses, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Printemps, Vegan

Mots-clés Cuisine pour tous, Cuisine rapide, Cuisine simple, Detox

Nutriments Riches en calcium

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 10

Temps total 20

Portions personnes

Calories 330kcal

Ingrédients

1,5 l eau
3 càs miso blanc
2 càc gingembre, frais râpé
200 g chou kale, tiges enlevées, hachées grossièrement
150 g haricots verts
400 g nouilles udon
15 ml huile d’olive
400 g tofu ferme, égoutté et coupé en cubes de 2cm

Préparation de la recette

Porter l'eau à ébullition. Réduire le feu à doux. Ajouter le miso. Cuire en remuant jusqu'à ce que le miso soit dissous. Ajouter le gingembre. Laisser mijoter pendant 5 minutes.
Ajouter le chou kale, les haricots verts et les nouilles. Laisser mijoter de 5 à 7 minutes.
Pendant ce temps, mettre l'huile à chauffer dans une poêle et y faire dorer le tofu en le retournant régulièrement.
Mettre le tofu dans la soupe et servir chaud.