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Tofu grillé, petits pois, carottes

Tofu grillé, petits pois, carottes
Imprimer la recette
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 400 g tofu ferme
  • 250 g riz complet
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 3 oignons verts émincé
  • 150 g petits pois frais ou surgelés
  • 150 g carottes coupée en fines rondelles
Sauce
  • 5 càs sauce tamari
  • 15 ml huile d’olive
  • 3 càs sucre brun
  • 1 gousse d'ail haché
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 400 g tofu ferme
  • 250 g riz complet
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 3 oignons verts émincé
  • 150 g petits pois frais ou surgelés
  • 150 g carottes coupée en fines rondelles
Sauce
  • 5 càs sauce tamari
  • 15 ml huile d’olive
  • 3 càs sucre brun
  • 1 gousse d'ail haché
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Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Envelopper le tofu dans une serviette propre et absorbante et placer quelque chose de lourd dessus pour le presser pendant 10 minutes. Le couper en cubes de 2 cm et les placer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Cuire 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Réserver.
  3. Pendant ce temps, cuire le riz selon les indications du paquet ou 30 minutes. Cuire les petits pois dans de l'eau bouillante 15 minutes.
  4. Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier. Une fois que le tofu est cuit, le mélanger à la sauce et laisser mariner 5 minutes. Retirer et tofu et conserver la sauce.
  5. Faire chauffer une poêle et y faire dorer les cubes de tofu 3 à 4 minutes. Retirer le tofu, mettre l'ail, l'oignon vert, les petits pois et les carottes. Faire sauter 5 minutes puis ajouter le riz, remettre le tofu, la sauce réservée, cuire de nouveau 3 à 4 minutes en remuant fréquemment. Servir.
Informations nutritionnelles
Tofu grillé, petits pois, carottes
Valeur pour 1 personne
Calories 298Kcal Calories provenant des lipides 81Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 9g 14%
Gras saturés 1g 5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 3g
Sodium 1497mg 62%
Potassium 369mg 11%
Total glucides 41g 14%
Fibres alimentaires 6g 24%
Sucres 17g
Protéines 16g 32%
Vitamine A 134%
Vitamine C 34%
Calcium 16%
Fer 21%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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