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Veggie pasta alla carbonara

Name: Veggie pasta alla carbonara
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 135 min
Ingredients: 250 g spaghettis ( ou de linguine); 50 g noix de cajou; 200 g tofu fumé (coupé en lardons); 20 cl soja cuisine; 30 ml huile d’olive; 2 càs origan

9 novembre 2017
Pâtes vegan, Recettes vegan avec des légumineuses
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Mais si vous êtes curieux de découvrir qu’un plat traditionnel peut être revisité en version vegan et être tout aussi bon alors testez ces pâtes carbonara !

Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Eté, Faible en calories, Hiver, Italienne, Légumineuses, Moins de 5 ingrédients, Printemps, Vegan

Mots-clés Cuisine française, Cuisine plaisir, Veggie kids

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 10

Temps total 2 15

Portions personnes

Calories 364kcal

Ingrédients

250 g spaghettis, ou de linguine
50 g noix de cajou
200 g tofu fumé, coupé en lardons
20 cl soja cuisine
30 ml huile d’olive
2 càs origan

Préparation de la recette

Faire tremper les noix de cajou préalablement 2h minimum pour les activer et les ramollir. Puis les mettre dans un blender avec le soja cuisine, l’huile d’olive, sel et poivre.
Faire cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau salée.
Pendant ce temps faire chauffer une poêle et y poêler le lardons de tofu fumé. Ajouter la sauce à la noix de cajou, bien mélanger.
Au moment de servir, placer les pâtes dans l’assiette, puis verser la sauce par dessus et saupoudrer d’un peu d’origan.