Quantcast

Crème vegan au citron

Crème vegan au citron

Evaluez cette recette !

2.25 de 4 votes
Temps de préparation 5 minutes
Temps total 2 heures 5 minutes
Portions 4 personnes
Calories 203kcal

Ingrédients

  • 350 g tofu soyeux
  • 4 càs sirop d'agave
  • 1 citron, (zeste et jus)
  • 1 càc extrait de vanille
  • 4 càc beurre de coco

Préparation de la recette

  • Mettre le tofu, le sirop d'agave, le zeste, le jus de citron et la vanille dans un saladier et bien mélanger. Ajouter le beurre de coco et mélanger de nouveau.
  • Répartir entre 4 ramequins et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 203 kcal (10%)


Glucides : 22 g (7%)


Protéines : 7 g (14%)


Lipides : 11 g (17%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 0.5 g


Sodium : 32 mg (1%)


Potassium : 172 mg (5%)


Fibre : 2 g (8%)


Sucre : 18 g (20%)


Vitamine C : 7.4 mg (9%)


Calcium : 60 mg (6%)


Fer : 1.3 mg (7%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

5 commentaires pour "Crème vegan au citron"

  • Bonjour,

    Bien tentée par cette recette, aussi pourriez-vous préciser ce que vous entendez par « beurre » de coco ? Il s’agit de la purée ou de l’huile de coco ?
    Concernant la préparation, il est inutile de mixer le tofu soyeux au préalable, ou c’est mieux pour la texture ?

  • Bonjour Cath, cette recette a été faite il y a 4 ans et honnêtement aujourd’hui je ne mettrai pas de beurre (purée) de coco. D’ailleurs, j’ai totalement arrêté d’en utiliser pour les raisons environnementales et à cause de l’exploitation des singes pour la cueillette. Vous pouvez donc tout simplement la supprimer dans cette recette ou bien la remplacer par de la purée d’amande.
    Concernant le tofu, en effet, vous pouvez le mixer au préalable seul jusqu’à obtenir une texture lisse, puis ajouter les autres ingrédients et mixer de nouveau.
    Bonne recette !

  • Merci pour la réponse rapide ! Oui, l’huile de coco, c’est un problème en effet… D’ailleurs, je me fais souvent cette réflexion : c’est différent pour le lait de coco ? Je ne pense pas. Par quoi le remplacer dans les currys, notamment, en dehors du soja ?

    J’en profite : serait-il possible de s’abonner plutôt à la lettre vegan que végétarienne ? Ou bien peut-on les recevoir en alternance ? (J’adapte les recettes quand c’est possible). Merci.

  • En effet, c’est la même chose pour le lait de coco. Certaines marques garantissent la non-exploitation des singes telles que Bio planète, Jardin bio, La vie Claire, Rapunzel, mais l’impact environnemental est toujours le même.
    Nous n’avons pas encore de newsletter vegan, mais vous pouvez retrouver les menus vegan de la semaine précédente dans la newsletter bimensuelle.

  • Laisser un commentaire

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Notez la recette




    Inscription

    Newsletter

    Nouveaux menus, nouvelles recettes
    tous les 15 jours