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Type de plat Plat principal
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 4 personnes
Calories 439kcal

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 1 oignon, émincé
  • 2 gousse d'ail, hachées
  • 1 càs curry
  • 50 g fécule de maïs
  • 400 ml eau
  • 700 g pomme de terre, coupées en morceaux de 2cm
  • 300 g haricots verts
  • 40 cl lait de coco

Préparation de la recette

  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter les oignon et cuire 3 minutes. Ajouter l'ail puis le curry et cuire 3 minutes. Ajouter la fécule de maïs et ajouter l'eau au fur et à mesure en mélangeant.
  • Ajouter les pommes de terre, couvrir et cuire environ 15 minutes. Ajouter les haricots verts puis le lait de coco, cuire de nouveau 10 minutes.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 439 kcal (22%)


Glucides : 54 g (18%)


Protéines : 7 g (14%)


Lipides : 22 g (34%)


Lipides saturés : 16 g (80%)


Graisses polyinsaturées : 0.5 g


Graisses monoinsaturées : 3 g


Sodium : 31 mg (1%)


Potassium : 956 mg (27%)


Fibre : 5 g (20%)


Sucre : 7 g (8%)


Vitamine A : 550 IU (11%)


Vitamine C : 58.6 mg (71%)


Calcium : 70 mg (7%)


Fer : 2.9 mg (16%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.