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Portions 4 personnes
Calories 439kcal
Ingrédients
- 15 ml huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 2 gousse d'ail, hachées
- 1 càs curry
- 50 g fécule de maïs
- 400 ml eau
- 700 g pomme de terre, coupées en morceaux de 2cm
- 300 g haricots verts
- 40 cl lait de coco
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter les oignon et cuire 3 minutes. Ajouter l'ail puis le curry et cuire 3 minutes. Ajouter la fécule de maïs et ajouter l'eau au fur et à mesure en mélangeant.
- Ajouter les pommes de terre, couvrir et cuire environ 15 minutes. Ajouter les haricots verts puis le lait de coco, cuire de nouveau 10 minutes.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 439 kcal (22%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
7 réponses
Encore une belle recette.
Merci pour vos partages.
Merci beaucoup Karine !
ça y est, ça cuit et avec des haricots verts du jardin! (les pommes de terre, il faut encore attendre un peu…). Par contre, j’ai ajouté des tomates (3 belles coupées en petits cubes) du jardin aussi. Pour un repas équilibré, que faut-il ajouter en entrée et en dessert? Merci pour toutes ces bonnes idées.
Je fais faire cette recette pour la deuxième fois, je l’accompagne avec du riz (j’adore le riz !) et le tour est joué
Ma maman adore j’espère que ça plaira à mon petit frère
Cette recette est vraiment géniale !
Merci 🙂 !
Merci LeviAckerman !
Personnellement, je cuis les haricots du jardin aussi longtemps que les pommes de terre.
J’ajoute la fécule de maïs 5 minutes avant la fin, diluée dans un peu d’eau (sinon ça attache à la cuisson).
Merci Alex pour votre commentaire et vos conseils !