Recette vegan – Fondant au chocolat

Recette vegan – Fondant au chocolat

Pas de beurre, ni d’oeuf, ni de lait dans cette recette vegan de fondant au chocolat. Et pourtant, c’est un vrai délice. A croire qu’on nous aurait menti depuis toujours sur l’importance de certains aliments dans les gâteaux ! Du chocolat, de la farine, de la poudre d’amande, du lait de riz, et pourtant il fond dans la bouche !

Ingrédients

150 g de chocolat pâtissier
20cl de lait de riz
60g de poudre d’amande
90g de sucre
60g de farine
1/2 sachet de levure chimique

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre doucement le chocolat avec 5cl de lait de riz. Pendant ce temps, battre le reste de lait avec le sucre.
Une fois le chocolat bien fondu, le mélanger au mélange lait de riz/sucre. Ajouter la poudre d’amande, mélanger. Ajouter la farine, la levure et mélanger.
Mettre dans le moule et enfourner pour environ 15 minutes.

3 commentaires pour "Recette vegan – Fondant au chocolat"

  • bonjour, précisions svp : 1) moule de quelles dimensions ?…2) à peu près combien de portions ?…merci.

  • Bonjour Francine,
    Désolée du délai de réponse ! Il faut utiliser un moule de 20cm environ, et selon l’appétit de chacun, on peut prévoir 6 à 8 parts.
    Bonne recette !

    Emmanuelle de menu-vegetarien.com

  • Il est bon mais un peu collant en bouche je trouve. Cependant, pour un gâteau sans oeuf, ni beurre, il est vraiment très moelleux.

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