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Nouilles à la thaï

Nouilles à la thaï
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Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 300 g nouilles de riz
  • 300 g tofu ferme
  • 30 ml huile d’olive
  • 2 bok choy
  • 60 ml sauce soja
  • 2 càs sauce hoisin
  • 150 g pousses de soja
  • 1 oignon vert émincé
  • 60 g cacahuètes écrasées
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 300 g nouilles de riz
  • 300 g tofu ferme
  • 30 ml huile d’olive
  • 2 bok choy
  • 60 ml sauce soja
  • 2 càs sauce hoisin
  • 150 g pousses de soja
  • 1 oignon vert émincé
  • 60 g cacahuètes écrasées
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Préparation de la recette

  1. Faire cuire les nouilles selon les indications du paquet. Couper le tofu en petits cubes.
  2. Faire chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle à feu mi-vif. Ajouter les cubes de tofu, en les faisant cuire 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Mettre de côté.
  3. Faire chauffer l'huile d'olive restante dans la poêle à feu moyen. Ajouter le bok choy et le faire cuire pendant 1-2 minutes.
  4. Ajouter le tofu et les nouilles de riz. Ajouter la sauce soja et la sauce hoisin et bien mélanger. Ajouter 10cl d'eau tout en continuant de bien mélanger pour éviter que les nouilles collent.
  5. Ajouter enfin les pousses de soja, en remuant tout ensemble. Servir avec la cébette et les cacahuètes écrasées.
Informations nutritionnelles
Nouilles à la thaï
Valeur pour 1 personne
Calories 342Kcal Calories provenant des lipides 171Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 19g 29%
Gras saturés 3g 15%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 9g
Cholestérol 0,4mg 0%
Sodium 752mg 31%
Potassium 138mg 4%
Total glucides 33g 11%
Fibres alimentaires 4g 16%
Sucres 5g
Protéines 14g 28%
Vitamine A 28%
Vitamine C 78%
Calcium 17%
Fer 23%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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