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Portions 4 personnes
Calories 704kcal
Ingrédients
- 250 g Penne
- 400 g betterave cuite, coupées en tranches
- 30 ml huile d’olive
- 200 g pois chiches cuits, égouttés et rincés
- 60 g amandes, hachées grossièrement
- 3 càs persil, haché
La sauce
- 2 càs tahin
- 1 gousse d'ail, hachée
- 30 ml jus de citron
- 30 ml huile d’olive
- 1 càs sirop d'agave
Préparation de la recette
- Cuire les penne selon les indications du paquet. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire griller les betteraves environ 5 à 7 minutes.
- Pendant ce temps, préparer la sauce. Mélanger tous les ingrédients et fouetter jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Ajouter un peu d'eau jusqu'à la consistance souhaitée.
- Égoutter les penne et les remettre dans la casserole. Ajouter les pois chiches, les betteraves et la sauce, Mélanger délicatement. Ajouter les amandes et le persil, saler, poivrer et servir.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 704 kcal (35%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
