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Tartelettes de polenta aux fraises et coeur d’amande

Tartelettes de polenta aux fraises et coeur d’amande

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🌸🍓 Une recette toute en douceur pour fêter le printemps, les mamans ou pour toute occasion où l'on a envie de faire plaisir.
Type de plat Dessert
Cuisine Printemps, Eté
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes
Calories 445kcal

Ingrédients

La pâte

  • 125 ml lait d'amande
  • 250 ml eau
  • 15 ml huile d’olive
  • 4 càs sirop d'agave
  • 90 g polenta

Le coeur

  • 40 g matière grasse végétale
  • 40 g sucre de canne
  • 1 œuf
  • 100 g poudre d'amande

Le décor

  • 250 g fraises, coupées en tranches
  • 40 g pistaches, concassées

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole porter le lait d'amande, l'eau, l'huile d’olive et le sirop d'agave a ébullition. Verser la polenta en pluie fine et laisser cuire 5 min tout en remuant. Retirer du feu.
  • Étaler cette purée épaisse dans les moules à tartelettes comme un fond de pâte.
  • Dans un saladier mélanger la matière grasse végétale, le sucre, l'œuf et la poudre d'amande. Verser cette préparation sur les fonds de polenta et cuire pendant 20 minutes.
  • Laisser refroidir, garnir des fraises et saupoudrer d'éclats de pistaches.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 445 kcal (22%)


Glucides : 43 g (14%)


Protéines : 10 g (20%)


Lipides : 29 g (45%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Graisses polyinsaturées : 8 g


Graisses monoinsaturées : 16 g


Choléstérol : 48 mg (16%)


Sodium : 146 mg (6%)


Potassium : 412 mg (12%)


Fibre : 6 g (24%)


Sucre : 30 g (33%)


Vitamine A : 400 IU (8%)


Vitamine C : 50.3 mg (61%)


Calcium : 90 mg (9%)


Fer : 1.8 mg (10%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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