Buddha Bowl d’été

Buddha Bowl d’été
Un buddha bowl délicieux et complet pour réveiller vos sens, rafraîchir votre corps et faire de l'été la meilleure des saisons !
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Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 200 g couscous
  • 1 càc cumin
  • 200 g pois chiches cuits rincés et égouttés
  • 150 g maïs
  • 2 nectarines coupées en dés
  • 1 concombre coupé en dés
  • 1 avocat coupé en morceaux
  • 1/4 oignon rouge coupé en petits dés
  • 30 g graines de courge
  • 60 g roquette
  • 1 càs Menthe fraîche
Vinaigrette
  • 60 ml huile d’olive
  • 45 ml jus de citron
  • 1 càs sirop d'agave
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 200 g couscous
  • 1 càc cumin
  • 200 g pois chiches cuits rincés et égouttés
  • 150 g maïs
  • 2 nectarines coupées en dés
  • 1 concombre coupé en dés
  • 1 avocat coupé en morceaux
  • 1/4 oignon rouge coupé en petits dés
  • 30 g graines de courge
  • 60 g roquette
  • 1 càs Menthe fraîche
Vinaigrette
  • 60 ml huile d’olive
  • 45 ml jus de citron
  • 1 càs sirop d'agave
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Préparation de la recette

  1. Mettre la semoule et le cumin dans un saladier, saler, poivrer. Ajouter la quantité d'eau bouillante pour cuire la semoule selon les indications du paquet. Egrainer et laisser refroidir.
  2. Pendant ce temps, préparer les fruits et les légumes. Fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec un peu de sel et de poivre.
  3. Mettre tous les ingrédients dans un saladier et arroser de vinaigrette.
Informations nutritionnelles
Buddha Bowl d'été
Teneur par portion
Calories 512 Calories provenant des lipides 279
% valeur quotidienne*
Total lipides 31g 48%
Gras saturés 4g 20%
Gras polyinsaturés 6g
Gras monoinsaturés 14g
Sodium 355mg 15%
Potassium 653mg 19%
Total glucides 51g 17%
Fibres alimentaires 10g 40%
Sucres 15g
Protéines 11g 22%
Vitamine A 14%
Vitamine C 31%
Calcium 8%
Fer 20%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.