Poivrons farcis aux lentilles beluga
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Temps de Préparation | 10 minutes |
Temps de Cuisson | 40 minutes |
Portions |
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Ingrédients
- 200 g lentilles beluga
- 2 poivrons coupé en 2
- 30 ml huile d’olive
- 1 poireau émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 courgette coupé en petits dés
- 150 g tomates cerises coupées en deux
- 1 càc cumin
- 1 càs coriandre émincée
- 1/2 càc paprika
- 100 g mozzarella râpée
- 1 càs persil haché
Ingrédients
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- Faire cuire les lentilles selon les indications du paquet.
- Porter à ébullition une casserole remplie d'eau à mi hauteur. Y mettre les poivrons et cuire 5 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter le poireau et l'ail, cuire 3 minutes. Ajouter la courgette et les tomates cerises, saler, poivre, ajouter le cumin, la coriandre et le paprika. Cuire environ 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les lentilles cuites et la moitié de la mozzarella. Bien mélanger.
- Mettre les poivrons dans un plat allant au four et les remplir du mélange aux lentilles. Terminer par le reste de mozzarella et cuire 15 minutes. servir avec le persil.
Informations nutritionnelles
Poivrons farcis aux lentilles beluga
Valeur pour 1 personne
Calories 347Kcal
Calories provenant des lipides 117Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 13g
20%
Gras saturés 4g
20%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 7g
Cholestérol 14mg
5%
Sodium 152mg
6%
Potassium 471mg
13%
Total glucides 40g
13%
Fibres alimentaires 13g
52%
Sucres 8g
Protéines 21g
42%
Vitamine A
76%
Vitamine C
269%
Calcium
23%
Fer
11%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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