Poivrons farcis aux lentilles beluga
| Un plat coloré, et plein de saveurs pour se rappeler les vacances d'été et entamer la reprise ! |
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 40 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 200 g lentilles beluga
- 2 poivrons coupé en 2
- 30 ml huile d’olive
- 1 poireau émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 courgette coupé en petits dés
- 150 g tomates cerises coupées en deux
- 1 càc cumin
- 1 càc coriandre
- 1/2 càc paprika
- 100 g mozzarella râpée
- 1 càs persil haché
Ingrédients
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Préparation de la recette
- Faire cuire les lentilles selon les indications du paquet.
- Porter à ébullition une casserole remplie d'eau à mi hauteur. Y mettre les poivrons et cuire 5 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter le poireau et l'ail, cuire 3 minutes. Ajouter la courgette et les tomates cerises, saler, poivre, ajouter le cumin, la coriandre et le paprika. Cuire environ 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les lentilles cuites et la moitié de la mozzarella. Bien mélanger.
- Mettre les poivrons dans un plat allant au four et les remplir du mélange aux lentilles. Terminer par le reste de mozzarella et cuire 15 minutes. servir avec le persil.
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Informations nutritionnelles
Poivrons farcis aux lentilles beluga
Valeur pour 1 personne
Calories 347Kcal
Calories provenant des lipides 117Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 13g
20%
Gras saturés 4g
20%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 7g
Cholestérol 14mg
5%
Sodium 152mg
6%
Potassium 471mg
13%
Total glucides 40g
13%
Fibres alimentaires 13g
52%
Sucres 8g
Protéines 21g
42%
Vitamine A
76%
Vitamine C
269%
Calcium
23%
Fer
11%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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